Patlıcan tonnato, "serseri tavuk" ve ricotta kızartması: Aline Gerard'ın yaz tarifleri

Katalan şef Maria Nicolau'nun, ev yemeklerimizden fazlasıyla kopuk olan yemek tarifleri kitaplarını bir kenara bırakmamız ve bunun yerine, bizi mutfağa gerçekten geri döndürebilecek tek şey olan popüler mutfak uygulamalarını yeniden canlandırmamız gerektiğine inanan güçlü sözlerini her zaman hatırlarız. Aline Gerard'ın yaz başında yayınlanan (1) güzel kitabının, onun gözünde beğeni kazanacağına bahse gireriz: Belçikalı mutfak yaratıcısı, elbette, hepsi erişilebilir ve basit malzemelerle hazırlanmış tariflerini paylaşıyor; ancak kitap aynı zamanda kilerinizi doldurmak veya kendi soslarınızı ya da aromalı tereyağlarınızı yapmak için kolayca çoğaltabileceğiniz tavsiyeler ve ipuçlarıyla dolu.

Alinepourquellerevienne , Christophe'un şarkısı gibi mavi kapağıyla,